🧂 Калькулятор посола
Задаёте массу сырья (мясо или рыба), дату начала и длительность в днях. 4 стандартных ингредиента: нитритная соль, стартовые культуры, антиокислитель жира, аскорбат натрия. Для каждого — чекбокс выбора, поле процента или г/кг, и авто-расчёт в граммах. Можно добавить свои ингредиенты и удалить пользовательские. Для стартовых культур — поле «Уточнение» (T-SPX, B-LC-007 и т.д.).
🏜️ Сухой посол
Классический метод: ингредиенты наносятся непосредственно на сырьё. Все проценты считаются от массы сырья. Никакой воды — только сырьё, соль и специи. Самый частый сценарий для домашнего производства деликатесов.
💧 Мокрый посол
Переключатель Сухой/Мокрый добавляет поле «Количество воды». Карточка «Общая масса» показывает сумму сырьё + вода — именно от неё рассчитываются все ингредиенты. Подходит для рассольного метода и шприцевания, для мяса и рыбы.
🧩 Вспомогательное
3 предустановленных пункта: Чудо-рукав, Целлюлозная плёнка, Айцел Премиум 50мм. Выбор через чекбокс, поле свободного ввода для добавления своих. Можно удалять пользовательские. Отображаются в карточке ингредиентов, в информации о продукте и в PDF.
⏰ Напоминания
При старте посола планируются два уведомления: за 2 дня до окончания и в день завершения. В заголовке название продукта (любой продукт из мяса или рыбы). Требуется разрешение на уведомления при первом запуске.
📊 Отслеживание потери веса
На этапе приготовления фиксируете промежуточные взвешивания с датами. К каждому взвешиванию можно добавить примечание, например после копчения, после термообработки. Зелёный индикатор — цель достигнута, жёлтый — осталось менее 5%. Историю взвешиваний можно редактировать (удалять записи).
🧪 Технологии приготовления
Вяленье, Сушка, Термообработка (г/к, духовка, термокамера, сувид). Подходит для всех типов продуктов: солёных, вяленых, сушёных, сырокопчёных, холодного и горячего копчения, варёных с копчением и без. Можно добавить свою технологию. В поле «Примечание к технологии» можно ввести свои условия.
📸 Фото продукта
При завершении приготовления — диалог с выбором даты готовности и добавлением фото (камера или галерея). Миниатюра 48×48 на карточке главного экрана, нажатие открывает на весь экран. Фото сохраняется в PDF и в ZIP-архиве при экспорте.
📄 Экспорт в PDF
Для одного готового продукта (мяса или рыбы) — кнопка «PDF» на странице информации. Для всех готовых сразу — кнопка «Экспорт всех готовых в PDF» на главном экране. Содержание: фото, все параметры посола, ингредиенты с расчётами, вспомогательные, приготовление, технология с примечанием, история взвешиваний, дата готовности. Документ можно сохранить, отправить или распечатать.
💾 Резервное копирование (ZIP)
Экспорт всех данных в ZIP-архив через меню (⋮) на главном экране. Архив содержит JSON с продуктами, ингредиентами, историей + все фотографии. Импорт восстанавливает всё на другом устройстве, включая фото (с автоматическим переименованием под новые ID). Защита от дублирования.
🗂️ Умные карточки и статусы
Каждый продукт (мясо или рыба) показывает релевантную информацию в зависимости от статуса. Посол: даты и сколько осталось (жёлтым если ≤2 дня). Приготовление: ингредиенты, реальная длительность посола, технология, текущая потеря веса. Готовый: ингредиенты, технология, обе массы, все сроки, сколько дней прошло. Съеден: всё то же, но карточка блёклая и не кликается — архив.
🔄 Контекстное меню
⋮ на каждой карточке открывает меню действий, состав зависит от статуса. Готовый: Продолжить приготовление, Съеден, Экспорт PDF, Удалить. Съеден: Восстановить, Удалить. Посол/Приготовление: Удалить. Все небезопасные действия требуют подтверждения в диалоге.
🔢 Реальный посол
Длительность посола считается по факту: от даты начала посола до даты начала приготовления. Не по плану, а как было на самом деле. На странице информации и в карточке продукта всегда показывается реальное время. Это важно для повторяемости рецептов.
